Mực khô Quảng Bình – loại 2

Mực khô Quảng Bình được chế biến như thế nào

Thông thường các cơ sở để chế biến thành sản phẩm mực khô sẽ tiến hành thu mua hàng loạt khi tàu đành bắt trở về sau những ngày dài ra khơi đánh bắt, sau đó tiến hành mổ xẻ loại bỏ túi mực và những phần nội tạng, tiếp theo đó đến công đoạn phơi lên cái nắng chói chang đặc trưng của miền đất nơi đây đến khi khô lại đạt điều kiện để bảo quản.

Còn một phương thức khác mà shop chúng tôi sử dụng để mang đến bạn những con mực khô đánh bắt tại vùng biển Quảng Bình ngon và ngọt nhất đó chính là chế biến ngay sau khi mực được câu lên. Chính xác thì những đội tàu đi đánh bắt xa bờ thường để thuyền viên tự ý khai thác thêm ngoài giờ chính khi phát hiện các đàn cá phù hợp để quăng lưới. Thế nên hầu hết thuyền viên sẽ chuẩn bị bên người bộ đồ nghề để chong đèn câu mực hàng đêm.

Khi câu được mực, bởi chuyến đi biển dài ngày nên ngư dân sẽ tiến hành chế biến và phơi mực ngay khi câu được. Phơi mực khô ngay trên tàu để nó thâm đẫm cái nắng của biển, vị muối trộn lẫn trong gió biển và đâu đó trộn lẫn cả mồ hôi và công sức của những ngư dân quanh năm ăn sóng nói gió, đầy rắn rỏi và chân chất.

Chính vì thu mua trực tiếp của những thuyền viên đi biển dài ngày và chế biến trực tiếp khi khai thác được nên bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thưởng thức hương vị thơm ngon của mực khô chuẩn Quảng Bình. Mực ngọt và không quá dai, dùng kèm bia để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị nhé.

Mực khô ở đâu ngon nhất

Thật ra mức độ ngon là phạm trù thiên về cảm quan của vị giác và vị giác của mỗi người lại khác nhau về cách cảm nhận cùng một món ăn. Vì vậy những đánh giá chỉ mang tính cá nhân cho câu hỏi mực khô ở đâu ngon nhất. Tuy vậy, để cố tìm câu trả lời cho câu hỏi này tôi đã thử hỏi rất nhiều du khách tham quan du lịch đến nơi đây. Những du khách đã đi qua rất nhiều vùng đất khác, trải nghiệm nhiều điều về văn hóa cũng như ẩm thực của nhiều vùng miền. Đều nhấn mạnh mỗi vùng miền đều có những đặc trưng ẩm thực riêng và nhiều món ngon đặc sắc. Nhưng nếu nói về riêng hải sản thì hải sản Quảng Bình lại tươi ngon hơn hẳn và nhất là mực khô nơi đây không rõ vì điều kiện thềm lục địa và thổ nhưỡng đặc trưng hay điều gì nhưng lại khiến mực khô Quảng Bình mang lại vị ngọt và thơm ngon rất cuốn hút với các thực khách.

Cách nướng mực khô đúng cách

Cách nướng rất quan trọng để bạn có thể thưởng thức đúng vị ngon của mực khô. Vì nếu bạn nướng quá lâu sẽ khiến mực rất dai và mất đi vị ngọt của nó.

Cách nướng mực khô bằng bếp ga

Cầm một đầu mực bằng tay trái, dùng đũa dài gắp một đầu còn lại hơ trên ngọn lửa tầm 1 đến 2 phút. Trong quá trình này trở mực đều tay, hơ đều từ phần đầu mực đến phần đuôi, chỉ cần thấy mực cong lại và nổi mùi thơm đặc trưng lên là biết đã sẵn sàng. Cách này nhanh, gọn, lẹ khỏi cần chuẩn bị gì cả nhưng đôi khi vương mùi khác của bếp hoặc hơi ga

Cách ướng mực khô bằng cồn y tế

Chuẩn bị một dĩa nhỏ lớn hơn bàn tay một chút, cho vào 10ml cồn ( tầm 2 -3 ly uống rượu loại nhỏ) nổi lửa lên và bắt đầu nướng tương tự cách làm bên trên, nướng trong vòng 1-2 phút. Nhớ hơ đều tay cả hai mặt và đừng sợ mực chưa chín mà nướng quá tay sẽ khiến mực khô và dai. Chỉ cần thấy mực cong lại và nổi mùi thơm đặc trưng lên là biết đã sẵn sàng để thưởng thức. Nhớ chấm kèm tương ớt hoặc nước

Đại lý mực khô Quảng Bình tại tp Hồ Chí Minh / tp. Hà Nội

Hiện tại rất nhiều người sành ăn muốn mua mực khô Quảng Bình tại các thành phố lớn như thủ đô Hà Nội hay thành phố Hồ Chí Minh. Tuy vẫn có một số cửa hàng treo mác mực khô Quảng Bình nhưng cần có kiến thức để phân biệt được bởi giá thành của mực khô Quảng Bình cao hơn hẳn ở các nơi khác. Nói rõ ra là nó đắt hơn bởi nhu cầu của người sành ăn luôn rất khắt khe về chất lượng và vì vậy giá thành của nó cũng bị đẩy lên. và mực ở các nơi khác rẻ hơn nên khiến nhiều người nhập mực ở những nơi khác và báo là mực khô Quảng Bình để bán giá cao.

Vậy mua mực khô ở đâu uy tín?

Hiện nay với việc hệ thống kết nối giao thông ngày càng phát triển. Việc giao vận – logistic ngày càng dễ dàng hơn trước rất nhiều. Chỉ cần bạn có tiền bạn sẽ có tất cả mọi thứ mà chỉ cần ở nhà oder đơn. Mua mực khô cũng vậy, sẽ chỉ mất 2 đến 3 ngày khi bạn oder trên website. Chúng tôi sẽ xác nhận và tiến hành gửi hàng ngay cho bạn. Thời gian theo dấu bưu điện và thông thường mất từ 2-3 ngày sẽ đến được tay bạn đúng sản phẩm chuẩn mực khô Quảng Bình thứ thiệt ngon muốn nuốt lưỡi. Không nhất thiết tìm kiếm cửa hàng bán đặc sản Quảng Bình tại Hà Nội hay tp Hồ Chí Minh. Ngày nay bạn có thể mua trực tiếp đặc sản Quảng Bình / mực khô Quảng Bình ngay tại địa chỉ ở Quảng Bình và sản phẩm sẽ được chuyển đến cho bạn nhanh chóng.

Quay lại danh sách sản phẩm của shop

Tìm hiểu thị trường bất động sản Quảng Bình để đầu tư